Consultation :

Tiramisu aux framboises

Ingrédients

• 200gde crème fleurette
• 400g de fromage blanc
• 150g de sucre en poudre
• 2 feuilles de gélatine, dissoutes dans 4 cuilléres à soupe de lait chaud
• 2 cuillères à soupe de liqueur de framboise
• 200g de framboises

Préparation

Faire une chantilly avec la crème et 3 cuillères à soupe de sucre. Battre le fromage blanc en faisselle avec les 150g de sucre, fouetter à la main et rajouter les feuilles de gélatine dissoutes . Incorporer ensuite la chantilly à cette préparation.

Dans un plat rectangulaire, disposer 18 biscuits à la cuillère imbibés de 2 cuillères de liqueur de framboise. Recouvrir du mélange au fromage blanc ; lisser la surface. Répartir 200g de framboises sur le dessus et laisser prendre au réfrigérateur 2h au moins. On peut accompagner d'un coulis de fruits rouge ou de sauce au chocolat.

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